Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng nằm trong khu vực rừng tràm thuộc ấp 6, xã Gáo Giồng, huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp, cách trung tâm Tp. Cao Lãnh khoảng 17km. Đặc điểm: Khu du lịch này có 36ha sân chim với 15 loài chim cùng hàng trăm loài động thực vật và thuỷ sản.
Nằm cách trung tâm Tp. Cao Lãnh khoảng 17km, khu du lịch sinh thái Gáo Giồng được bắt đầu thành lập từ tháng 3/2003 với diện tích 36ha. Đây chính là nơi sinh sống của 15 loài chim nước như trích mồng đỏ, cồng cộc, le le, vịt trời, diệc, điên điển,… Trong đó nhiều nhất chính là loài cò trắng có số lượng lên tới hàng chục nghìn con. Chính vì điều mà khiến cho rừng tràm này được xem là một trong những vườn cò lớn nhất hiện nay ở vùng Đồng Tháp Mười.
Theo như những thông tin ghi lại, khu vực rừng tràm Gáo Giồng trước năm 1975 chỉ là vùng đất hoang hoá, bị nhiễm phèn nặng. Lúc đó có số ít hộ dân vào mở lõm phần diện tích ven kênh rạch để trồng lúa. Tuy nhiên vài vụ sau phải bỏ vì năng suất rất thấp.
Sau khi thực hiện chủ trương khai phá Đồng Tháp Mười, các cấp huyện Cao Lãnh đã cho khai phá vùng đất này. Vào thời điểm có rất ít người tin về hiệu quả mà chủ trương này mang lại. Có nhiều ý kiến cho rằng nên đào kênh, thau chua, rửa phèn và trồng lúa để nhằm giải quyết nhu cầu bức xúc về lương thực. Tuy nhiên để bảo vệ hệ sinh thái thì cuối cùng người ta cũng đã tiến hành trồng tràm.
Đến năm 2003, theo chủ trương của huyện Cao Lãnh là phát triển khu du lịch sinh thái Rừng tràm Gáo Giồng với số tiền đầu tư lên tới 700 triệu đồng. Hiện nay, nơi đây chở thành khu du lịch sinh thái nổi tiếng của vùng đồng bằng sông Cửu Long và được nhiều người biết tới.
Để đến khu du lịch sinh thái Gáo Giồng phương tiện di chuyển thuận tiện nhất là xe máy. Khoảng cách không quá xa, nên bạn vừa có thể ngắm cảnh lại vừa chủ động về thời gian. Chưa kể khung cảnh thiên nhiên dọc hai bên đường đi đến khu sinh thái rất đa dạng và hút mắt với hàng cây bóng nước, con sông chảy êm đềm, cánh đồng trải dài hút tầm mắt và cả những ngôi nhà sàn mộc đơn sơ…
Nơi đây chủ yếu để du khách tham quan ngắm cảnh, tận hưởng cuộc sống miệt vườn ở miền Tây, nên giá vé tham quan chỉ có 10.000 đồng. Không những vậy, bạn còn được thưởng trà sen thơm lừng và nhâm nhi món sen nướng bùi ngậy miễn phí ngay tại khu vực quầy lưu niệm.
Với nét đặc trưng riêng, nên hầu như mọi dịch vụ vui chơi ở đây đều được sử dụng bằng tem phiếu. Khi muốn chơi hay sử dụng bất cứ dịch vụ nào bạn mang ra quầy đổi tiền để lấy tem phiếu.
Khu Du Lịch Sinh Thái Gáo Giồng chia thành 4 khu với trên 70km kênh phân lô, 20km đê bao khép kín. Đây là vựa cá nước ngọt lớn vào bậc nhất hiện nay ở vùng Đồng Tháp Mười. Sản lượng cá tự nhiên khai thác hằng năm hơn 30 tấn, nhiều nhất là cá lóc, cá rô, cá thát lát. Với nguồn thức ăn tự nhiên phong phú nên rất nhiều loài chim nước đã khéo chọn đây làm nơi sinh sống, quần tụ.
Tại đây có loài rau đồng vượt nước như bông điên điển, bông súng, rau dừa, rau mát tạo nên một khung cảnh khá hấp dẫn du khách. Vào mùa khô, nơi đây có thể tổ chức cắm trại dưới những tán rừng tràm, tham quan các sân chim hoặc câu cá. Du khách sẽ được thưởng thức các món đặc sản truyền thống của vùng Đồng Tháp Mười như cá lóc nướng gói với đọt sen, lá sâu nhái chấm với mắm me, rắn nướng mọi, cá linh nấu canh chua bông điên điển, mắm kho chấm với rau dừa, rau mát, bông súng và nhấm nháp rượu mật ong tràm tinh khiết.
