Khám phá hương vị phở Hà Nội truyền thống và danh sách các quán phở ngon ở Hà Nội nổi tiếng thơm ngon, đậm đà nổi tiếng xứ kinh kỳ.
Hương vị phở Hà Nội & cách ăn phở của người Hà Nội
Phở Hà Nội từ lâu đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực của Thủ đô. Không chỉ là món ăn, phở còn gói trọn trong mình tinh hoa ẩm thực Việt, từ nước dùng thơm phức, bánh phở mềm dai đến các loại thịt tươi ngon. Phở Hà Nội đặc trưng bởi hương vị thanh tao, sự hài hòa trong từng nguyên liệu và cách chế biến khéo léo.
Người Hà Nội thường ăn phở vào buổi sáng, nhưng cũng có thể thưởng thức món này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Điều đặc biệt, mỗi người có cách riêng để thưởng thức: có người thích thêm quẩy, người khác lại chuộng thêm giấm tỏi, ớt chưng để tạo vị đậm đà hơn.
Ăn phở Hà Nội ở đâu ngon nhất? Gợi ý các quán phở ngon ở Hà Nội
Dưới đây là danh sách 13 quán phở ngon nổi tiếng tại Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua.
Phở bát đá Hùng Vương – Phở bát đá ngon chuẩn vị
Phở bát đá Hùng Vương mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với cách phục vụ hiện đại. Khi đến đây, bạn sẽ được thưởng thức phở trong một bát đá nóng hổi, giúp giữ nhiệt lâu hơn và làm chín thịt ngay tại bàn. Nước dùng ở quán được chế biến công phu, mang hương vị đậm đà, ngọt thanh từ xương hầm. Bánh phở mềm dai, kết hợp cùng thịt bò tươi mềm, chín vừa phải, tạo nên tổng thể hòa quyện hoàn hảo. Đây là nơi lý tưởng để vừa thưởng thức hương vị phở truyền thống vừa trải nghiệm phong cách hiện đại.
Phở Bát Đàn – TOP quán phở ngon ở Hà Nội
Nhắc đến phở Hà Nội, không thể bỏ qua Phở Bát Đàn, một quán phở đã tồn tại hàng chục năm và trở thành biểu tượng của ẩm thực Thủ đô. Điểm đặc biệt của phở Bát Đàn nằm ở nước dùng trong veo, ngọt tự nhiên từ xương bò hầm hàng giờ đồng hồ, không sử dụng phụ gia hay bột ngọt. Bánh phở mỏng nhưng dai mềm, thịt bò thái lát mỏng vừa chín tới, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm chút giấm tỏi và ớt chưng để tăng thêm hương vị. Quán luôn đông khách, nhưng ai nấy đều sẵn sàng xếp hàng để thưởng thức một bát phở nóng hổi đúng chất Hà Nội.
Phở xào bắp bò Bà Thanh Béo ngon – độc – lạ
Phở xào bắp bò Bà Thanh Béo mang đến một phiên bản phở hoàn toàn khác biệt, hấp dẫn từ cách chế biến đến hương vị. Thay vì phở nước truyền thống, ở đây, bánh phở được xào săn cùng chút dầu, cho ra độ giòn vừa phải. Bắp bò xào kèm mềm, ngọt, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa gây nghiện. Điểm cộng lớn là bát phở luôn nóng hổi, thơm nức mũi, khiến thực khách không thể chối từ.
Quán phở ngon ở Hà Nội: Phở Gánh Hàng Chiếu
Phở Gánh Hàng Chiếu là một trong những quán phở đêm hiếm hoi còn giữ được hương vị truyền thống đặc trưng. Quán phục vụ vào khung giờ đặc biệt, từ nửa đêm đến sáng sớm, thu hút không ít thực khách muốn khám phá một Hà Nội về đêm. Nước dùng của phở ở đây đậm vị, ngọt thanh từ xương bò hầm, không quá béo nhưng lại đầy đặn hương thơm. Bánh phở mềm mại, hòa quyện với thịt bò tái chín vừa vặn, khiến mỗi bát phở đều là một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Phở Đường Tàu Hà Nội
Tọa lạc ngay cạnh đường tàu độc đáo, Phở Đường Tàu Hà Nội không chỉ hấp dẫn bởi không gian đặc biệt mà còn bởi chất lượng phở tuyệt hảo. Bát phở ở đây mang đậm hương vị truyền thống với nước dùng thanh, ngọt tự nhiên. Thịt bò mềm mại, được chế biến khéo léo để giữ được độ tươi ngon. Khi ngồi thưởng thức phở và ngắm nhìn những chuyến tàu chạy qua, thực khách sẽ cảm nhận được sự yên bình và đặc trưng của cuộc sống phố cổ Hà Nội.
Phở gà Hàng Hòm – Địa chỉ ăn phở đêm Hà Nội nên thử một lần
Phở gà Hàng Hòm mang đến hương vị phở gà thanh tao, nhẹ nhàng, rất thích hợp cho một bữa ăn khuya. Điểm nhấn của quán phở ngon ở Hà Nội này là nước dùng ngọt thanh, được ninh từ xương gà, không quá béo nhưng vẫn đậm đà. Thịt gà ta chắc, dai mềm, ăn kèm cùng hành lá thái nhỏ và chút tiêu thơm nồng, tạo nên một món ăn giản dị nhưng đầy cuốn hút.
Phở 10 Lý Quốc Sư Hà Nội
Phở 10 Lý Quốc Sư từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của cả người dân Hà Nội lẫn du khách. Bát phở ở đây nổi bật với nước dùng trong, hương vị vừa vặn, đậm đà. Thịt bò mềm mại, bánh phở dai ngon, tất cả được trình bày đẹp mắt trong một bát phở nóng hổi. Thực khách khi đến quán thường khen ngợi hương vị đồng nhất và không gian sạch sẽ, thoải mái.
Phở bưng phố Hàng Trống
Phở bưng phố Hàng Trống mang đến một cách thưởng thức phở khác biệt. Thực khách ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ, bưng bát phở trên tay và tận hưởng món ăn ngay bên lề đường. Hương vị phở ở đây không quá cầu kỳ nhưng lại đậm chất dân dã, với nước dùng ngọt thơm, bánh phở dai mềm và thịt bò tươi ngon.
OK Con Dê – Quán phở dê bát đá Hà Nội
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, OK Con Dê chính là lựa chọn lý tưởng. Bát phở dê bát đá ở đây gây ấn tượng mạnh bởi hương vị đặc trưng của thịt dê mềm, không hề gây mùi. Nước dùng được nêm nếm vừa phải, kết hợp cùng các loại rau ăn kèm như hành, mùi tàu, làm nên một món ăn hấp dẫn, lạ miệng.
Phở Thìn 13 Lò Đúc Hà Nội
Phở Thìn 13 Lò Đúc nổi tiếng với món phở tái lăn đặc trưng. Nước dùng béo ngậy, thơm mùi hành phi và xương bò hầm, kết hợp với thịt bò tái được xào nhanh tay để giữ độ ngọt tự nhiên. Đây là một trong những quán phở mà bạn không nên bỏ lỡ nếu muốn cảm nhận đầy đủ hương vị phở Hà Nội.
Phở Thịnh
Phở Thịnh là quán phở ngon ở Hà Nội nổi bật với món phở sốt vang thơm ngon, đậm vị. Thịt bò được hầm nhừ trong nước sốt vang sánh mịn, quyện cùng nước dùng phở ngọt thanh, tạo nên một hương vị khó quên. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự sáng tạo trong món phở truyền thống.
Phở gà Quán Thánh – Quán phở ngon rẻ ở Hà Nội
Phở gà Quán Thánh mang đến hương vị truyền thống với mức giá phải chăng. Nước dùng ngọt thanh từ xương gà, thịt gà ta dai mềm, ăn kèm cùng bánh phở mỏng tạo nên bát phở đơn giản mà chất lượng. Không gian quán tuy nhỏ nhưng luôn đông khách bởi hương vị đặc trưng và phục vụ nhanh chóng.
Mã Mây
Phở trộn Mã Mây là sự kết hợp hài hòa giữa bánh phở mềm, nước sốt chua ngọt đậm đà, cùng các loại rau thơm và thịt bò hoặc gà. Hương vị lạ miệng nhưng lại cực kỳ dễ gây nghiện, khiến thực khách đến đây một lần đều muốn quay lại.
Những địa chỉ này không chỉ mang đến hương vị phở tuyệt hảo mà còn là điểm nhấn trong hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội. Hãy lên kế hoạch để tự mình trải nghiệm và cảm nhận sự đặc biệt của từng quán phở!
Xem thêm: Lưu gấp các quán buffet ngon ở Hà Nội không thể bỏ lỡ
Xem thêm: Điểm danh các quán nướng ngon ở Hà Nội ăn là nhớ ngay
"Chú ý: Thông tin được cung cấp dưới đây chỉ mang tính chất tham khảo. Hy vọng rằng thông qua việc tham khảo, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức lý thú."
