Tỏi ngâm mật ong – Thần dược tuyệt vời cho sức khỏe

Tỏi ngâm mật ong được coi là một trong những thần dược tuyệt vời cho sức khoẻ. Không chỉ ăn ngon mà nó còn có rất nhiều tác dụng. Cùng Dulichmien.net khám phá món ăn này qua bài viết dưới đây nhé. 

1. Bí quyết làm tỏi ngâm mật ong đúng cách

Việc này quyết định đến thời gian sử dụng tỏi mật ong được bao lâu. Cách làm nghe có vẻ nghe rất dễ dàng nhưng để làm đúng và không ảnh hướng đến chất lượng cũng như thời gian bảo quản thì không phải ai cũng biết.

Đây là phần quan trọng nhất của bài viết, nó lý giải những chú ý quan trọng của quá trình lên men tỏi mật ong.

– Bạn cho mật ong vào tỏi (không quá nhiều). Tỏi sẽ giải phóng hơi ẩm vào mật tạo ra quá trình lên men. Tuy nhiên nếu bạn dùng quá nhiều mật ong hỗn hợp có thể không đạt được độ ẩm cần thiết (18-20%) để bắt đầu quá trình lên men.

Lúc này bạn cần thêm một vài thìa nước vào hỗn hợp để tạo điều kiện thuận lợi giúp lên men.

– Giống như nhiều thực phẩm khác khi ngâm vào chất lỏng nó tự nhiên trôi nổi trên đầu hủ mật ong.

Trường hợp này bạn cần lật ngược lọ mật ong lại trong vài ngày để đảm bảo tất cả tỏi được phủ đầy mật ong, hoặc dùng vài thanh tre nhỏ để gằn bên trên phần tỏi không cho chúng nỗi lên mặt mật mong (xem hình minh họa bên dưới)

– Sau vài ngày bong bóng nhỏ sẽ bắt đầu xuất hiện. Vậy nên bạn cần chừa khoảng trống trong bình để mật ong tỏi lên men không được thuận lợi.

Tỏi ngâm mật ong - Thần dược tuyệt vời cho sức khỏe

2. Tác dụng tuyệt vời của tỏi ngâm mật ong

Giảm viêm

Hỗn hợp tỏi ngâm mật ong có tác dụng giảm nhanh các cơn đau nửa đầu. Chỉ cần uống 1/2 thìa cà phê mật ong mỗi ngày sẽ giúp bạn thư giãn và làm dịu những cơn đau mạn tính hiệu quả.

Tăng cường miễn dịch

Khi thời tiết thay đổi, cơ thể rất dễ bị những tác nhân gây bệnh từ bên ngoài tổn thương. Ngoài ra, tỏi và mật ong còn có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.

Bảo vệ tim mạch

Những hoạt chất trong tỏi và mật ong có khả năng thúc đẩy quá trình tạo dịch dạ dày, hỗ trợ cơ thể hấp thụ lượng chất sắt cần thiết, ngăn ngừa thiếu máu.

Bên cạnh đó, tỏi còn chứa hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu trong cơ thể. Nhờ đó giúp giảm cholesterol và triglyceride, ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.

Chữa bệnh dạ dày

Tỏi ngâm mật ong là bài thuốc chữa đau dạ dày vô cùng hiệu quả, nhiều người đã áp dụng và thành công.

Nhờ tính kháng khuẩn mạnh mẽ, tỏi ngâm mật ong giúp giảm đau dạ dày nhanh chóng, đồng thời giảm nồng độ axit trong dạ dày. Kiên trì áp dụng bài thuốc này sẽ giúp chữa khỏi bệnh viêm dạ dày, cải thiện hệ tiêu hóa.

Hy vọng những thông tin trên bài về tỏi ngâm mật ong hữu ích với người đọc.