Điểm danh 5 món ăn đặc sản Bến Tre nhất định phải thử

Là xứ sở của cây dừa, ngoài những cảnh đẹp sông nước nổi tiếng thì Bến Tre còn có rất nhiều món ăn dân dã thơm ngon đang cờ thực khách thưởng thức. Dulichmien.net sẽ giới thiệu bạn 5 món đặc sản Bến Tre nổi tiếng nhé.!

1.Cơm dừa Bến Tre đặc sản Bến Tre

Cơm dừa Bến Tre đặc sản Bến Tre

Món cơm dừa ngày nay hiếm có người nấu vì món ăn này rất cầu kỳ và tốn thời gian. Để làm cơm dừa, người ta dùng gạo ngon và phải vo sạch bằng nước dừa, để cho ráo rồi cho vào trái dừa đem chưng cách thủy. Trái dừa dùng nấu cơm phải là dừa xiêm. Chọn trái dừa ngon, người ta để nguyên trái mà không động chạm gì đến phần bên trong quả dừa, chỉ gọt cho quả dừa có hình dáng bắt mắt. Sau đó, họ cắt ngang một phần trên quả dừa để trút nước ra và dùng miếng cắt đó như cái nắp để đậy “nồi cơm dừa”. Tiếp theo là cho gạo vào trái dừa, sau đó đổ nước dừa tươi vào vừa đủ rồi đậy nắp lại.

Cơm dừa ăn nóng mới ngon. Nếu để lâu, hạt cơm trắng sẽ bị thấm thêm hơi dầu từ dừa sẽ ngả sang màu vàng nhạt. Món ăn kèm với cơm dừa là tôm rang thì mới “đúng điệu”. Sau khi bỏ tôm lên chảo rang người ta cho nước cốt dừa vào chảo để lửa riu riu. Đến khi tôm ngấm nước cốt dừa chuyển sang màu đỏ quạch là coi như đã xong món tôm rang dừa. Lúc này thịt tôm ngấm dừa sẽ có mùi vị dai, giòn.

2.Chuối đập Bến Tre – đặc sản bến tre

Tiếp theo trong danh sách ẩm thực Bến Tre, chúng ta sẽ đến với món chuối đập. Một món ăn dân dã vô cùng đặc trưng và nổi tiếng của miền xứ dừa. Để thưởng thức món chuối đập, các bạn phải tìm các gánh hàng rong ngoài lề đường vì các nhà hàng hay quan bán món này đâu.

Chỉ cần một lò nướng và vài quả chuối là bạn có thể thưởng thức đặc sản này tại nhà rồi. Tuy nhiên độ ngon của chuối sẽ không thể nào giống với chuối đập Bến Tre được. Chuối ở đây phải là chuối Xiêm có vỏ màu đang chuyển vàng, nếu lấy quả chín quá thì khi nướng sẽ bị nhão và ăn sẽ không được ngon. Khi ăn nên chấm cùng với nước cốt dừa đặc quánh ngon miễn chê, một món ăn lót dạ buổi chiều tuyệt vời.

3.Bì cuốn Bến Tre – đặc sản bến tre

Miền Tây là quê hương, xứ sở của các món cuốn, và bì cuốn cũng là một đại diện tiêu biểu trong những món ăn tinh túy đó. Từ một món ngon dùng để ăn vặt ở miền Tây, bì cuốn ngày nay đã được đưa lên hàng đặc sản từ chính nơi đã tạo ra nó.

Bì cuốn ngon không thể thiếu các thành phần cơ bản như rau, bún; bì cuốn không có thịt với tôm mà cuốn bằng bì – một hỗn hợp của thịt ba rọi với da lợn cắt nhỏ.

Thịt ba rọi tách bỏ da rồi quay đều trên chảo, nếm gia vị đến khi thịt chuyển màu vàng ngà thì vớt ra để ráo, và cắt thành các đoạn nhỏ. Phần da thì luộc riêng rồi thái mỏng thành đoạn dài chừng 5cm. Sau đó trộn hai thành phần trên với nhau, nếm gia vị thêm một lần nữa để đảm bảo vừa miệng, và phần thịt đậm đà hơn.

4.Kẹo dừa Bến Tre – đặc sản bến tre

Kẹo dừa Bến Tre - đặc sản bến tre

Kẹo dừa Bến Tre ngon nhất nước, và kẹo dừa Mỏ Cày là đặc biệt nhất Bến Tre. Không nơi nào làm kẹo dừa giống được ở đây. Không chỉ một loại, kẹo dừa còn mang trong nó sự kết hợp với sầu riêng, đậu phộng… tạo ra hương vị đa dạng cho người ăn, thể hiện sức sáng tạo trong lao động của người dân. Kẹo dừa dẻo, thơm, nồng nàn, ngọt đủ cho người đi xa nhớ, người ở gần thân.

Đến Bến Tre, ghé thăm các xưởng sẽ cảm nhận được hết cái hay khi chứng kiến các khâu làm kẹo, từ sơ chế nguyên liệu, cho đến nấu, cắt. Nếu thích, có thể xin được thử gói kẹo hay ăn ngay kẹo khi mới ra lò còn hây hẩy nóng sẽ thấy thú vị lắm.

5.Đuông dừa chiên bột – đặc sản Bến Tre

Khi bàn về các món ăn ngon của xứ dừa Bến Tre, người ta thường nghĩ ngay đến món đuông dừa chiên bột. Đây là một món ăn vô cùng độc đáo và mang dấu ấn đặc trưng của ẩm thực Bến Tre bởi xứ dừa Bến Tre là nơi sản sinh nhiều nhất của loại đuông dừa.

Đuông dừa vốn là một loại sâu dừa, sinh sống chủ yếu trên thân cây dừa. Do thức ăn của đuông dừa chủ yếu là hũ dừa nên thịt đuông dừa có vị ngọt và rất béo ngậy. Khi ăn đuông dừa chiên bột, bạn sẽ cảm nhận được cái giòn giòn của lớp bột bên ngoài, quyện vào phần thịt mềm béo của đuông dừa bên trong.

trên đây là món ăn đặc sản của Bến Tre mà chủng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng bạn sẽ có một chuyến du lịch tới miền Tây sông nước này nhé!