Đặc sản Quy Nhơn “nhắc đến là thèm” mang về làm quà

Dulichmien.net: Nếu một lần đến đây và thử hành trình đi tìm những món ăn đặc sản Quy Nhơn làm quà ngay, bạn sẽ yêu nơi đây thêm nhiều phần hơn nữa. 

Bò bọ biển- đặc sản Quy Nhơn hấp dẫn

Được ngư dân đề cao về vị ngon hơn cả tôm hùm, bò bọ biển nhìn thì sợ nhưng ăn được một lần rồi thì chắc là bọn mình sẽ nghiện đó! Bằng vài phương pháp chế biến đơn giản (luộc, hấp hay nướng) là đã có ngay 1 dĩa hải sản vừa sang vừa ngon luôn vì thịt bò bọ ngọt và thơm.

Tầm tháng tháng 3 – tháng 4 dương lịch thì giá bò bọ dao động khoảng 1tr700k – 1tr800k/kg. Tuy nhiên vào cuối mùa thì lượng bò bọ giảm mạnh lắm nha, có trả giá cao mấy cũng không chắc có.

Mực ngào

mực ngào đặc sản quy nhơn

Đầu tiên, khi bạn du lịch Quy Nhơn bạn sẽ nghĩ đến những bãi biển xanh mát cũng với bãi cát trắng phau . Biển thì có khá nhiều các món đặc sản Quy Nhơn làm từ hải sản nghĩ đến thôi cũng đã “phát thèm” rồi. Và Mực ngào được ra đời từ vùng biển nắng gió với những con người rắn rỏi ở đó. Để làm ra được món đặc sản Quy Nhơn mua về làm quà này, phải trải qua nhiều công đoạn chế biến kỹ lưỡng.

Từ công đoạn chọn lựa những con mực tươi ngon cùng kích cỡ, cho tới việc phơi khô, phơi cho đủ nắng đủ sương. Sau đó là ngào với gia vị được chế biến đặc biệt, không quá cay nồng để ai ai cũng được thưởng thức, vị ngọt vừa đủ để là dậy lên vị mặn mặn vốn có. Còn gì tuyệt hơn việc bạn thưởng thức một món ngon “tròn vị” đến vậy, mặn, ngọt lại có thêm chút cay cay, tê tê đầu lưỡi, hòa quyện với vị tỏi thơm lừng. Phải nói là xuất sắc!

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế là đặc sản của vùng biển Tam Quan và Ðề Gi (Bình Ðịnh). Cua đế có bộ áo giáp dày và càng, màu vàng rực như hoàng bào, li ti gai nhọn xuôi theo thân, que và càng to, cạnh sắc lẻm như dao khác hẳn với các loại cua khác.

 Bánh tráng nước dừa

Nếu Bến Tre có bánh tráng sữa thì Quy Nhơn có món bánh tráng giòn rụm này để chiều lòng mấy bạn đây! Được làm từ tinh bột khoai mì, trộn với nước cốt dừa, ít vừng, hành và hạt tiêu, bánh ăn không chỉ béo, thơm mà còn lạ miệng nữa. Thay vì cứ ăn mãi bánh tráng trộn thì bọn mình đổi món ăn vặt sang bánh tráng nước dừa cũng hợp lí lắm chứ.

Bánh hồng

Bánh hồng luôn khiến thực khách phương xa phải băn khoăn, không rõ là bánh màu hồng hay làm từ quả hồng, trái hồng. Thực tế, chiếc bánh ban đầu có màu hồng nên mới có tên gọi như vậy. Chiếc bánh sẽ là bất ngờ thú vị cho người chưa từng thử qua bởi bên trong vẻ ngoài không được đẹp mắt là một món ăn thơm mùi dừa, ngọt sắc, dẻo dẻo.

Nguyên liệu chính của bánh hồng là bột xay từ nếp. Nếp phải lựa loại nếp ngự mới, độ dẻo cao đem rửa sạch, vò kỹ, ngâm qua đêm để nếp ngấm đủ nước rồi xay thành bột nước. Bột được ép ráo, nhồi thật dẻo và vón thành cục nhỏ, luộc chín, sau đó thắng đường cho nóng chảy. Bột đã chín, đường cũng đã chín, người làm bánh nhanh tay vớt bột cho vào chảo đường, dừa được bào thành sợi cũng cho vào luôn, sau đó khuấy nhanh, đều để bột và đường tan vào nhau. Khi ra thành phẩm, bánh quyện chặt thành bánh, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Nem chợ Huyện

nem chợ huyện

Nem không chỉ có ở miền quê xứ Thanh mà nem đặc sản Quy Nhơn Bình Định cũng mang một hương vị thơm ngon nổi tiếng không kém. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn với bì tạo thành một món ăn giòn sần sật rồi cuốn vào gói để lên men hơi chua một chút dễ ăn. Đặc biệt mỗi lát nem lại có một lát tỏi, một lát ớt và ít hạt tiêu làm gia tăng hương vị, bạn chỉ cần chấm tương ớt nhắm với một ly bia là đủ để làm cho bạn nhớ mãi.

Tré Bình Định- đặc sản Quy Nhơn

Tré là món ăn quen thuộc của miền Trung Bộ nhưng nổi tiếng và phổ biến nhất là ở đất võ – Quy Nhơn (Bình Định). Món đặc sản Quy Nhơn Bình Định này không thể thiếu trong những ngày quan trọng như lễ Tết, giỗ chạp của người dân nơi đây. Chỉ riêng cái tên và hình dáng bên ngoài cũng đủ khiến thực khách phương xa hiếu kỳ và muốn tìm món đặc sản Quy Nhơn mua về làm quà này để tặng cho gia đình và bạn bè.

Bạn sẽ thường nghe Nem và Tré đi chung với nhau. Hai món này như anh em cùng chiến tuyến. Dân phượt sẽ gọi vui với nhau là “bạn hữu đường xa”. Về cách thức thì hai món này có cách làm giống nhau. Nhưng nguyên liệu bên trong có khác nhau một chút.

Bún chả cá

Ai đã từng ăn bún chả cá Quy Nhơn chính tông sẽ không thể nào quên được hương vị mặn mà và ngọt ngào của miếng chả, miếng bún và cả từng sợi rau ăn kèm. Điểm nhấn của món ăn là phần chả cá được làm từ những con cá thu thịt ngọt và phải quết sao cho miếng bánh chả láng mịn, tròn dày vừa phải, cùng nước lèo nấu từ xương và đầu cá thu trong veo và ngọt tự nhiên làm cho bất kì ai một lần nếm thử đều không thể quên được hương vị đậm đà của nó. Giá cho mỗi tô bún chả cá nằm từ 10- 20 nghìn đồng, du khách có thể bắt gặp ở bất kì đâu trong thành phố Quy Nhơn. Đừng quên ghi món ăn này vào danh sách thực đơn  của mình nhé.

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai

Nhắc đến Bình Định thì không thể bỏ qua loại bánh đặc sản này. Bánh được gói bằng lá chuối tơ, mướt dịu và đen như mái tóc thiếu nữ. Bánh ít lá gai thật dẻo nhưng không dính răng. Ngoạm một miếng, vị ngọt của đường, vị thơm của nếp, vị béo của dầu, vị bùi của đậu, hương cây nồng của gừng, tạo một cảm giác khoái khẩu và rất riêng. Theo lời giải thích của người dân Bình Định thì trong lá gai có vị thuốc trừ đau bụng vì vậy bạn có thể ăn thoải mái mà không sợ bị đầy hơi. Du lịch ở Bình Định về bạn cũng đừng quên mua quà cho gia đình nhé, giá mỗi chiếc bánh ít chỉ khoảng 3.500 đồng mà thôi.

Rượu Bàu Đá

Rượu Bàu Đá có nồng độ rất cao, hơn 50 độ, uống nhanh say nhưng say rồi không thấy mệt. Muốn có rượu ngon, người nấu phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, dụng cụ nấu, cộng với kinh nghiệm gia truyền. Khi nấu rượu, cũng không dùng nồi nhôm mà dùng nồi đồng, nắp đậy bằng đất nung; cất rượu bằng ống tre. Và rượu phải chưng bằng lửa nhỏ mới vắt cạn được tinh chất gạo..

Hi vọng, với những quà đặc sản Quy Nhơn giới thiệu trên bạn, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho chuyến đi du lịch của mình. Bạn nào chưa đi, hãy thử một chuyến du lịch Quy Nhơn để cùng thưởng thức nào.